SALADE DE PÂTES MINUTE pour les pique-niques où on n'a pas le temps !
Envie d'une petite salade fraîcheur (ouaaaaiiissss il fait beau !) rapide et efficace ???
Ca m'est venu l'autre midi où je rejoignais une copine pour pique-niquer sur l'herbe. Pas envie d'un sandwich. Pas envie de chips. Voici donc une idée hyper rapide à faire avec un reste de pâtes et quelques légumes toujours dans le frigo !
Ingrédients pour 1 personne :
♣ 1 échalote
♣ 1 reste de pâtes cuites
♣ 1 tomate
♣ 1 tomate
♣ 30 g de mozzarella
♣ sel, poivre
♣ huile d'olive, vinaigre balsamique
La recette :
- Couper les tomates, l'avocat et la mozzarella en petits dés.
- Ajouter le tout aux pâtes froides.
- Détailler l'échalote en petits morceaux.
- Mélanger 1 CS d'huile d'olive et 1/2 CS de vinaigre balsamique. Saler. poivrer.
- Réserver au frais.
Bon à savoir :
- 1 portion de pâtes en période de rééquilibrage est enttre 30 à 50g crues.
- Possibilité de faire griller quelques pignons de pin pour apporter du croquant. Tu connais l'histoire de la fille qui fait des listes de courses et qui oublie 3 trucs de sa liste ?
- En dessert, pour le pique-nique, on emporte sa barquette de fruits frais, son smoothie même son fromage blanc aux fruits.
- Et on remet la bière dans le frigo !
Ne craignez plus les pique-niques !
Et toi, emportes quoi pour un pique-nique ?